최고의 한국식 프라이드 치킨, 바삭 바삭한 두부 또는 떡볶이를 찾고 있다면 수상 경력에 빛나는 요리사의 조언을 따르십시오.
10 년 전, 이진희는 캘거리에서 TESL 프로그램을 수강하여 한국에있는 아이들에게 영어를 가르 칠 수있었습니다. 그러나 그 프로그램이 끝나면 그녀는 캘거리를 떠나고 싶지 않았습니다. 대신, 그녀는 SAIT의 비즈니스 프로그램에 등록했습니다. 그러나 그녀는 그것이 그녀에게 적합하지 않다는 것을 알았고 결국 학교의 전문 요리 프로그램에 들어갔다.
Lee는 자연 요리사였습니다. 현재 그녀는 도시에서 가장 인기있는 식당 중 하나 인 Foreign Concept 의 수석 요리사 입니다. 그리고 최근에, 그녀는 Canadian Culinary Championships 에서 금메달을 took습니다 .
간단히 말해, Lee는 좋은 음식을 알고 있습니다. 그리고 한국에서 자란 이씨는 좋은 한국 음식을 알고 있습니다. 우리는 이씨에게 캘거리에서 한국 음식을 먹을 곳을 물었습니다.
Foreign Concept, 1011 1 St. SW, 03-719-7288, foreignconcept.ca
안주
이명박은 요리사로서 밤늦게까지 일을한다. 그래서 퇴근 후 아직 열려 있고 한국 음식을 제공하는 곳을 찾고있을 때 안주를 선택합니다. 이곳의 요리는 정통 한국 요리가 아니지만 전통 한국 풍미에서 영감을 얻은 것입니다.
“저는 로이 오 셰프의 음식이 정말 창의적이라고 생각하지만 여전히 한국의 맛을 존중합니다. “안주에서 가장 좋아하는 음식은 바삭 바삭한 두부입니다. 한국에서 가장 좋아하는 음식이었습니다! 그러나 Roy가 만드는 방식은 다음 단계입니다.”
Roy Roy 요리사는 Lee의 멘토이자 친구이기도합니다. 그래서 그녀는 오에 따라 한국 음식을 먹을 수있는 보너스입니다. 이씨는 안주는 또한 분위기를 좋아하는 한국 식당이라고 말했다.
344 17 Ave. SW, 403-460-3341, anju.ca
한국 마을
쇼 밀레니엄 파크 (Shaw Millennium Park)와 올리브 치킨 (Olive Chicken) 옆 길 건너편에 한국 마을이 있습니다. 이곳은 엄마가 자랄 때 만들 수있는 정통 한국 음식을 갈망 할 때 Lee가 갈 곳입니다.
“때로는 현대식이나 서양식을 좋아하지 않으며 엄마의 음식을 간절히 원합니다. 김치 찌개를 위해 한국 마을에갑니다. 집에 대해 조금 생각 나게합니다.”라고 Lee는 말합니다.
Lee는 또한 여기에서 판매되는 반찬 또는 반찬을 좋아합니다. 이 씨는 스튜에는 김치부터 튀긴 야채, 두부까지 모든 것을 포함 할 수있는 5 ~ 6 개의 반찬이 들어 있다고 말한다.
1324 10 Ave. SW, 403-228-1120
한국
이씨가 전통 한국 요리를 방문하는 또 다른 곳은 맥 클레오 드 트레일 바로 인근에있는 한국입니다. 배가 고프다 – 쌀은 자 급식이므로 그릇에 원하는만큼 밥을 채울 수 있습니다. 이씨는 한국 혈액 소시지도 주문할 것을 권장합니다.
7008 파렐로드 SE, 403-255-6542
소반 한식 BBQ
한식은 간식으로 차이나 타운의 소반 한식 BBQ를 방문한다. 그녀는 떡볶이를 추천합니다. 매운 소스에 떡 모양의 떡, 생선 케이크 및 야채가 들어간 요리입니다. 그녀가 가장 좋아하는 음식과 여기에서 가장 좋아하는 한국 간식은 파 치킨입니다. 간장과 파를 곁들인 한국식 닭 튀김입니다.
167, 328 Center St. S., 403-452-7595
와우 치킨
한국식 프라이드 치킨 (양 ny 치킨)의 또 다른 인기있는 장소는 와우 치킨이다. Lee는“텍스처 측면에서는 프라이드 치킨을 좋아합니다. “바삭하고 맛있습니다. 한국 에서처럼 맛을 선택할 수 있습니다.”
113, 128 2 Ave. SE, 403-454-4514; 324 10 St. NW, 403-460-7557, wowchicken.ca
서울 한식 BBQ
사회적 식사를 위해 Lee는 한식 바베큐를 선택하고 Macleod Trail에서 서울 한식 바베큐를 방문합니다. “언제나 한국 요리사를 먹으러 가려고 모든 요리사를 데려옵니다. 우리는 상추 포장으로 바비큐 쇠고기를 먹고 이야기 만합니다.”라고 Lee는 말합니다. “이것은 실제로 집에서하는 것이 아닙니다. 저는 콘도에 살고있어서 집에서 한국식 바베큐를하고 싶다면 화재 경보가 울리고 온 집이 고기 냄새가 날 것입니다.”라고 Lee가 말합니다.
4336 Macleod Tr. SW, 403-243-7970, seoulbbqrestaurant.ca
존경 할만한 언급
이씨는 가족 구성원이 김치와 고등어 점토 냄비보다 더 잘한다고 생각합니다.
“엄마가 최고의 김치를 만드세요. 그녀가 어떻게하는지 모르겠습니다. 너무 깨끗하고 강력합니다.”라고 Lee는 말합니다. “10 가지 종류의 김치를 만들고 두 개의 김치 냉장고가 있습니다!” 이씨는 또한 외국 컨셉을 위해 자신의 김치를 만들지 만 하얀 김치입니다. 이 대통령은 전통적으로 흰 김치는 한국 왕실에게만 제공되었다고 말했다.
이씨는 할머니가 만들 고등어 항아리에 대한 추억을 좋아했다. “어렸을 때 저는 고등어 항아리를 좋아하지 않았습니다. 할머니는 항상 그것을 만들고 오메가 3 지방산이 더 똑똑해 지므로 이것을 먹어야한다고 말했다. “이제 10 년 넘게 캘거리에 왔습니다. 고등어 항아리가 그리워요.”
Lee는 Foreign Concept에서 비슷한 고등어 점토 요리를 제공합니다. 요리는 $ 23이며 다 이콘, 시시 토 고추 및 달콤한 떡이 제공됩니다.
