알버타 남부의 그린하우스가 이제 전국의 384 개 Wendy 지점의 샐러드, 샌드위치 및 버거의 상추 소스를 공급하게 되었다.
홀 리프는 레스 브릿지 동쪽 콜 데일에있는 11 에이커의 온실 시설에서 매년 수백만 포기의 상추를 생산한다. 온실의 신선한 농산물 인 Inspired Leaves, Inspired Greens 및 Inspired Go 제품 은 식료품 점에서 구입할 수 있지만 Wendy도’s Whole Leaf를 상추의 유일한 소스로 선택했다.
“이것은 정말 독특한 거래입니다. 우리는 Wendy ‘s와 환상적인 파트너가 될 것입니다. 그들은 우리가 품질, 취향 및 소비자 경험에 대한 진정한 높은 기준을 설정하도록 이 프로그램을 개발하는 측면에서 지침과 코칭을 제공했습니다. 그들의 지식과 배경은 우리의 성장 및 가공 팀에게 매우 귀중합니다.”고 올 리프의 영업 담당 이사 인 Rindi Bristol이 화요일 말했다.
웬디스는 기존 미국산 대신 이번에 캐나다 및 온실 제품으로 바꾸기로 결정했다
불과 1 년 전에 Whole Leaf는 5 에이커에서 11 에이커로 시설을 확장했으며 Wendy ‘s와 협력하여 앨버타 남부 남부의 온실과 가공 시설의 캘거리에서 더 많은 근로자를 고용했다. 일년 중 이시기에 Whole Leaf는 하루에 약 6 만 포기의 상추를 수확하고 매년 1,600만 포기 이상의 상추를 수확한다.
“온실 상추의 고유 한 기능은 우리가 현지에서 생산 한 캐나다 산이며 정말 깨끗하고 맛이 좋은 음식을 제공 할 수 있다는 것입니다. 우리는 농업 보호를 받고 있기 때문에 일년 365 일 공급할 수 있습니다. 따라서 상추를 웬디 또는 어느 지역의 식료품 점에서든 일년 내내 언제든지 먹을 수 있습니다.”라고 브리스톨은 말했습니다.
알버타 남부의 그린하우스는 주정부의 농얼진흥 정책으로 빠르게 성장하고 있다.
